Een beetje kruidig (zoals veel Indonesische koffies), lichte hints van cacao, pittig met een zuurtje.
De Café du Jour Indonesia (Mandheling) Sumatra Raja Gayo koffie wordt op zeer zorgvuldige wijze in het centrale deel van de provincie Atjeh op het eiland Sumatra in Indonesië verbouwd op een hoogte van 1100 tot 1600 meter.
De koffie is medium gebrand. Wij vinden hem lekker als (slow) coffee uit de chemex, cafetiere of snelfilter. Als espresso kan hij wat pittig zijn en komt het zuurtje wat meer naar voren.